中国农业大学李媛团队在 Advanced Materials 发表益生菌肠道分区精准递送系统研究

中国农业大学食品科学与营养工程学院李媛教授课题组在 Advanced Materials 在线发表研究性论文，构建球形纳米纤维素微凝胶（CNSM）与棒状纳米纤维素微凝胶（CNRM）两类载体，实现益生菌的肠道分区精准递送。两类载体因构筑单元几何形态不同形成不同内部拓扑结构与力学性能：CNSM 网络更易在小肠环境溶胀解体，CNRM 的互锁网络结构更稳定、可到达结肠后解体。分子动力学模拟显示，球形构筑单元团簇易在回肠先释放，高长径比纳米棒的空间交错与拓扑互锁则限制构筑单元迁移，提高网络抗渗透溶胀能力。