低缬氨酸饮食改善雄性啮齿类心肌肥厚

一项发表于《Nature Communications》的研究称，低缬氨酸饮食可减轻高血压雄性啮齿动物的病理性心肌肥厚并改善心脏功能。该结论目前仅来自雄性啮齿动物实验，不能直接推及人类。 机制上，研究提出高血压状态下缬氨酸积累增强其与 ATP 合酶 β 亚基（ATP5F1B）的结合，促进 ATP5F1B 与线粒体离子肽酶 1（LONP1）相互作用；低缬氨酸饮食减少 LONP1 介导的 ATP5F1B 降解，提高其蛋白水平，从而减轻线粒体损伤、维持线粒体稳态。 研究还结合荟萃分析与 NHANES 数据称，膳食缬氨酸累积摄入量与心血管风险升高呈正相关；这属于相关性提示，并非已证实的因果效果。

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