低缬氨酸饮食通过抑制 LONP1 介导的 ATP5F1B 降解改善雄性啮齿动物病理性心肌肥厚

低缬氨酸饮食可减轻高血压雄性啮齿动物的病理性心肌肥厚并改善心脏功能。一项荟萃分析结合 NHANES 数据提示，膳食缬氨酸累积摄入量与心血管风险升高呈正相关。机制上，高血压状态下缬氨酸积累增强其与 ATP 合酶 β 亚基（ATP5F1B）的结合，质谱分析显示这促进了 ATP5F1B 与线粒体离子肽酶 1（LONP1）的相互作用；低缬氨酸饮食减少 LONP1 介导的 ATP5F1B 降解，提高其蛋白水平，从而减轻线粒体损伤、改善线粒体功能并维持线粒体稳态。